KALI 3l ekologiškas ypač tyras alyvuogių aliejus

Aprašymas

KALI POGGIO DI BEPPA, ekologiškas
Alyvuogių rūšis: Leccino (46%), Frantoio (44%), Moraiolo (7%) ir Pendolino (3%)
Talpa: 3 l
Rūgštingumas: 0.27 %
Polifenoliai: 694 mg/kg pagal HPCL
Apdovanojimai: Aukso medaliai Niujorke NYIOOC 2025, Los Andžele 2025 ir kt.
Kilmės šalis: Toskana, Italija

Šis ypač tyras alyvuogių aliejus pasižymi šviežiai nupjautos žolės, bazilikų, cinamono ir gėlių prieskoniu. Subalansuotas aromatas su vidutiniu vaisiškumo lygiu ir vidutiniu–lengvu kartumo bei aštrumo lygiu. Itin gausus polifenolių. Tinkamas kepimui ir visų patiekalų gardinimui.

Ekologiškas KALI aliejus spaudžiamas iš keturių veislių alyvuogių, užaugusių toje pačioje alyvmedžių giraitėje, kur alyvmedžių amžius siekia nuo 50 iki 150 metų.

Bag in box sistema leidžia naudoti aliejų neatidarant visos pakuotės ir apsaugant turinį nuo nuolatinio sąlyčio su deguonimi. Tad šioje pakuotėje laikomą aliejų galima sunaudoti iki galiojimo datos pabaigos.

Naujausių technologijų, patirties ir nuoširdaus darbo dėka, šis aliejus pasižymi išskirtine kokybe ir aukštu polifenolių kiekiu. ES reglamente Nr. 432/2012 nurodoma, kad alyvuogių aliejus, kuriame yra 250 mg/kg polifenolių ar daugiau, priskiriamas „daug polifenolių turinčiam” aliejui.

Kuo rūgštingumas žemesnis – tuo alyvuogių aliejus kokybiškesnis. Didžiausias leistinas kiekis ypač tyro alyvuogių aliejaus kategorijoje yra 0.8%, tačiau pačios aukščiausios kokybės alyvuogių aliejuje šis rodiklis yra mažesnis nei 0.3%. Rūgštingumas parodo, kokios kokybės alyvuogės buvo naudojamos alyvuogių aliejui išspausti. Šis aliejus buvo išgautas per 3 – 4 val. nuo alyvuogių surinkimo. 

Kali ūkis turi savo spaudyklą, kurioje aukščiausios kokybės įranga ir profesionalų rankomis išgaunami tarptautinius apdovanojimus pasaulyje pelnantys alyvuogių aliejai.