Aprašymas
ORO SEGGIANO, ekologiškas
Alyvuogių rūšis: Olivastra Seggiano (100%)
Talpa: 250 ml| 500 ml
Rūgštingumas: 0.26 %
Polifenoliai: 449 mg/kg pagal HPCL
Apdovanojimai: aukso medaliai Japonijoje 2025, 2024, 2023; Slow Food Italia 2025
Kilmės šalis: Toskana, Italija
Olivastra Seggiano – reta Toskanos alyvuogių veislė.
Oro yra vidutinio intensyvumo, gaivaus ir vaisiško aromato, šviežiai nupjautos žolės, žalių migdolų ir lauko žolelių kvapo, papildytas lengvomis gėlių natomis.
Šis alyvuogių aliejus yra švelnus, pasižymi lengvu kartumu ir pamažu atsiskleidžiančiu subtiliu aštrumu, atspindinčiu natūralių polifenolių gausą. Olivastra Seggiano pirmo ir šalto spaudimo alyvuogių aliejus ypač vertinamas dėl savo elegantiško, tačiau kompleksiško skonio, todėl puikiai tinka daržovių, ankštinių, žuvies, baltos mėsos bei kitiems patiekalams.
ES reglamente Nr. 432/2012 nurodoma, kad alyvuogių aliejus, kuriame yra 250 mg/kg polifenolių ar daugiau, priskiriamas „daug polifenolių turinčiam” aliejui.
Kuo rūgštingumas žemesnis – tuo alyvuogių aliejus kokybiškesnis. Didžiausias leistinas kiekis ypač tyro alyvuogių aliejaus kategorijoje yra 0.8%, tačiau pačios aukščiausios kokybės alyvuogių aliejuje šis rodiklis yra mažesnis nei 0.3%. Rūgštingumas parodo, kokios kokybės alyvuogės buvo naudojamos alyvuogių aliejui išspausti. Šis aliejus buvo išgautas per trumpiau nei 6 val. nuo alyvuogių surinkimo.
Poderi Borselli ūkis turi savo spaudyklą, kurioje aukščiausios kokybės įrangos ir mylinčių savo darbą žmonių dėka išgaunami tarptautinius apdovanojimus pasaulyje pelnantys alyvuogių aliejai. Jie labai vertinami ir mėgiami Japonijoje.
Atsiliepimai
Atsiliepimų dar nėra.