Aprašymas
Torrerivera, ekologiškas
Alyvuogių rūšis: 100 % Coratina
Talpa: 500 ml/3 l
Rūgštingumas: 0.2 %
Polifenoliai: 606 mg/kg
Apdovanojimai: Aukso medalis Dubajuje 2022, Biol Novello 2021 ypatingas aukso medalis, rekomenduojamas Leone d’Oro alyvuogių aliejaus ekspertų
Kilmės šalis: pietų Italija
Coratina aukščiausios kokybės ekologiškas ypač tyras alyvuogių aliejus, išgautas šalto spaudimo būdu. Šis premium alyvuogių aliejus pasižymi auksiniais atspalviais ir išraiškingu vaisišku aromatu, kuriame dominuoja žolės, artišokų natos. Dėl didelio polifenolių kiekio alyvuogių aliejuje jaučiamas ryškus kartumas ir malonus aštrumas. Tai svarbūs kokybiško ypač tyro alyvuogių aliejaus požymiai.
Natūraliai turtingas antioksidantais, šis itališkas alyvuogių aliejus puikiai tinka salotoms, daržovėms, mėsai, žuviai bei gurmaniškiems patiekalams gardinti.
Jis pagamintas iš Coratina rūšies alyvuogių, žinomų dėl didelio polifenolių kiekio, tad yra intensyvaus skonio. ES reglamente Nr. 432/2012 nurodoma, kad alyvuogių aliejus, kuriame yra 250 mg/kg polifenolių ar daugiau, priskiriamas „daug polifenolių turinčiam” aliejui.
Kuo rūgštingumas žemesnis – tuo alyvuogių aliejus kokybiškesnis. Didžiausias leistinas kiekis ypač tyro alyvuogių aliejaus kategorijoje yra 0.8%, tačiau pačios aukščiausios kokybės alyvuogių aliejuje šis rodiklis yra mažesnis nei 0.3%. Rūgštingumas parodo, kokios kokybės alyvuogės buvo naudojamos alyvuogių aliejui išspausti. Šis aliejus buvo išgautas per 2 val. nuo alyvuogių surinkimo rankomis.
Atsiliepimai
Atsiliepimų dar nėra.